Colomba pasquale tradicional

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Colomba Pasquale Tradicional 500 g

Nuestra colomba pasquale tradicional está elaborada de forma 100% artesanal en Barcelona, utilizando la misma masa madre y proceso que el panettone campeón del mundo de Ton Cortés.

Una masa de larga fermentación, suave, esponjosa y extremadamente aromática, enriquecida con naranja confitada, mantequilla y una intensa nota de vainilla. En esta versión, sin pasas, buscamos un perfil más limpio, donde cada ingrediente brille con equilibrio y elegancia.

La pieza se corona con una glasa crujiente elaborada con azúcar perlado grueso y almendras enteras, creando un contraste perfecto entre interior tierno y superficie crocante.

Una colomba pensada para quienes buscan un producto excepcional: sabor profundo, textura ligera y un acabado impecable.
Posiblemente, la mejor colomba de Barcelona.

Características:

Masa de panettone de larga fermentación (72 h)
Elaboración artesanal en Barcelona
Sin pasas
Naranja confitada natural
Alta proporción de mantequilla y vainilla
Glasa crujiente con azúcar perlado y almendra entera

Formato: 500 g
Ideal para compartir (2–4 personas)

¿Qué es la colomba pasquale?
La colomba es el dulce tradicional italiano de Pascua, similar al panettone pero con forma de paloma (colomba en italiano), símbolo de paz y renacimiento. Originaria del norte de Italia, se ha convertido en un imprescindible de estas fechas, combinando tradición, técnica y celebración en cada bocado.